焼肉の歴史

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焼肉の歴史

  • 当たり前に食べている焼肉ですが、発祥はどこなのか？いつ頃から食べているのか？
  • この記事では、焼肉の歴史をお話していきたいと思います。
 

焼肉は日本発祥！？

地図のイメージ
  • 韓国発祥と思われる方も多いと思いますが、日本独自で発展していったものと言われています。
  • 諸説ありますが、在日朝鮮人がホルモン焼きを始めたのがきっかけとされています。
  • 日本では、戦前は牛や豚の内臓は捨てるか肥料にしており、朝鮮（韓国）でも元々はホルモンを食べる習慣はありませんでした。
  • しかし、戦後食糧難に陥る中、食べずに捨てていた牛や豚の内臓を直火で焼いて出す屋台を在日朝鮮人が闇市で始め、これが人気となったので、肉を直火で焼く文化が生まれました。
  • その後、屋台から店舗を構えるようになり、ロースやカルビなどのメニューも増やし、現在のような焼肉の形になりました。
 
  • 1946年頃、在日朝鮮人により開店した東京の「明月館」と大阪の「食道園」が、日本初の焼肉店といわれています。
  • それから1950年から1960年代に焼肉が全国的に知られるようになりました。
 

  • 日本の食卓に新しい風を！

  • 家庭で食べられるとして広まったのは、1968年にエバラ食品によって『焼肉のたれ』が商品化されたことがきっかけです。
  • 焼肉店が次々開店していき、エバラ食品の創業者が「焼肉を家庭で食べられるものにしたい」という思いから誕生しました。
  • たれを肉に揉み込んでから焼いて食べるのではなく、肉を焼いてからたれをつけて食べるようになったのは、焼肉のたれが発売されてからです。
  • 揉み込んでから焼くと肉は焦げやすかったため、後からたれをつけることで焦げや煙を防げたのが理由にあります。
焼肉のイメージ

  • 画期的！無煙ロースター登場

  • 1979年には、無煙ロースターが登場したことでさらに広まっていきました。
  • 洋服や髪への臭い移りが気になっていた女性や子供からも人気となり、全国の焼肉店へ普及していき現在のような人気の外食店となりました。
 
  • カルビ屋ワッショイでは、高品質な黒毛和牛や国産牛をリーズナブルな価格でご提供しております。
  • ランチタイム限定『ハッピーアワー』では、焼肉と共に昼飲みを楽しんで頂けると思います。
  • 辻堂南店では『スーパーボールすくい』を８月末まで開催中です。
  • ぜひ、この夏はカルビ屋ワッショイで焼肉をお楽しみください！
   

  • メニュー

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  • 湘南ライフタウン店グランドメニュー一覧はこちら
  • ワッショイはネット予約にて２４時間３６５日ご予約を受け付けています。

  • 予約

  • 辻堂南店ネット予約はこちら
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ネット予約がいっぱいでも調整できる場合があります。 お電話にてお問い合わせください。

電話

  • 辻堂南店　０４６６ー３３ー５４２７
  • 湘南ライフタウン店　０４６６−８６−３５７７

カルビ屋ワッショイとは！

景勝地「江の島」や海に面していて夏の海水浴シーズンには海の家が立ち並び、マリンレジャーの愛好者などに愛される町、藤沢市で２店舗の焼肉屋を営んでいます。 １店舗はサザンオールスターズの聖地茅ヶ崎市と藤沢市の境にあり、海の近くであり人気の公園「辻堂海浜公園」のすぐ近くで、「なぎさモール」前にある＜辻堂南店＞ もう１店舗は藤沢市西部の大庭・遠藤・石川の各一部の地区と茅ヶ崎市堤一部の地区にまたがる大きな地区に、住宅やマンションが立ち並ぶ数多く立ち並ぶニュータウン「湘南ライフタウン」の住宅街の中に隠れ家的にある＜湘南ライフタウン店＞です。

創業より長い間ご愛顧頂くワッショイには３つ人気の秘密があります。

1.創業４５年以上の歴史で作り上げた＜安心安全＞のお肉が幅広い年齢層のお客様に人気を集めています。
晴れの日に、家族揃ってみんなワッショイ。晴れの日に、おじいちゃん、おばあちゃんと一緒に３世代でワッショイ。仕事終わりに、明日の活力を元気にワッショイ。美味しく楽しくご利用頂いています。
2.おいしさと安さにこだわった＜黒毛和牛・国産牛＞と一緒に食べる特製ダレとおいしいお米。
ワッショイでは、おいしさと安さにこだわった黒毛和牛と国産牛がお値打ち価格で食べられます。また、お肉の味付けには４種類。醤油・塩・味噌・辛味噌からお選び頂けます。お肉につけて食べるつけダレもあっさり味・こってり味をお好みでお選び頂けます。また、焼肉に合う選び抜いたお米のおいしさも人気の１つです。焼肉と食感バッチリのお米は富士山の美味しい水で作り上げた御殿場産こしひかりを使用しており、小さなお子様も大変食べやすいお米になります。
3.ワッショイならではの演出商品と充実のサイドメニュー
ワッショイには他では味わえない、思わず「わっ」と驚くような演出商品も人気を呼んでいます。このような時節柄だからこそ、非日常な空間を大切な方々とゆったりと過ごせる居心地空間を提供し続けます。

メニュー

ランチメニュー一覧はこちら！
ランチのお時間でもグランドメニューからもご注文いただけます。 
湘南ライフタウン店グランドメニューはこちら！

辻堂南店　グランドメニューはこちら！

焼肉ワッショイはマスク飲食認証店です。
感染予防対策を徹底しております、どうぞ安心してご利用下さい。 お客様のご来店を心よりお待ちしています。

焼肉カルビ屋ワッショイ　辻堂南店

所在地
神奈川県藤沢市辻堂6-18-23
電話番号
0466-33-5427 ・最寄り駅　辻堂駅　徒歩19分　・エリア　藤沢市南部　辻堂海浜公園近く 
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GoogleMAP　詳しい地図はこちら

焼肉カルビ屋ワッショイ　湘南ライフタウン店

所在地
神奈川県藤沢市遠藤2016-20
電話番号
0466-86-3577 ・最寄り駅　湘南台駅　車10分　・エリア　藤沢市北部　湘南ライフタウンの住宅街にあります 
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