目の前で完成！炙り肉寿司～お米の魅力～｜藤沢焼肉カルビ屋ワッショイ

• 9月に入り、田んぼは黄金色に輝く稲穂で満たされています。
• お米は9月から10月に掛けて収穫が行われますが、販売されるのは翌年の年明け頃になります。
• 昨今、お米が品薄状態のため輸入品がスーパーなどで並んでいますが、やはり国産のお米が店頭に並ぶのは待ち遠しいですね。
• さて、そんなお米の話から皆さんに質問です。
• 焼肉店に行った時には“ごはん”を、食べる派ですか？食べない派ですか？
• 「お肉のお供として必ず注文する」、「焼肉といえばビビンバ」、「焼肉をがっつり食べたいからごはんものは食べない」、「ごはんものより麺類が食べたくなる」など、普段の食事では多くの方が食べている“ごはん”ですが、焼肉店では意見が分かれることもあります。
• 藤沢焼肉カルビ屋ワッショイでは、客席でガスバーナーを使って完成させる炙り肉寿司というメニューがあります。
• 握ったごはんの上にカルビ肉が乗ったもので、ごはんとしては少量なので、ごはんを食べる派の方はもちろん、食べない派の方にもおすすめしたいメニューです。
• この記事では、炙り肉寿司について、肉寿司に使われている今が旬をのお米についてご紹介します。

• 焼肉とごはん～お米の魅力～

• お米は日本の食文化において非常に重要で多くの人々に愛され続けている食品です。
• その多様性と栄養価の高さで知られ、日本をはじめとするアジア諸国では主食とされ、多くの文化や伝統に深く根ざしています。
• お米はエネルギー源としての役割だけでなく、ビタミンB群、鉄分、繊維質など、人間の健康を支える重要な栄養素が豊富です。
• また、その形状や産地によって異なる風味があり、寿司、おにぎり、リゾットなどの様々な料理に使用されています。
• さらに、お米から作られる日本酒や餅などの製品は、日本の食文化を象徴するものとして世界中で愛されています。

• 焼肉とごはん

• お米（ごはん）は、焼肉との相性も抜群です。
• 焼肉の濃厚なタレや肉の旨味と、お米の甘みやふっくらとした食感が組み合わさることで、お互いの味を引き立て合います。
• 特に、炊き立ての白米は、焼肉の脂っこさを中和し、口の中でのバランスを整える役割を果たします。
• また、お米の品種によっても相性は異なり、例えば「こしひかり」や「ミルキークイーン」などの品種は、その粘り気と甘みが焼肉のタレとよく合い、食事を一層豊かなものにします。

• 炙り肉寿司に使用するのは「ごてんばこしひかり」

• これから紹介する炙り肉寿司に使用しているお米は「ごてんばこしひかり」です。
• 御殿場周辺特有の気候、昼夜の寒暖差が大きい高原地帯で育まれています。
• さらに、富士山からの清らかな伏流水を活用して栽培されることで、粒揃いが良く、光沢と透明感があるお米になります。
• 炊き上がりの「ごてんばこしひかり」は粘りがあり、その美味しさは高く評価されています。

• 藤沢ワッショイの迫力満点！肉寿司「炙り握り」

• 藤沢焼肉カルビ屋ワッショイでは、客席でガスバーナーを使い完成させる“肉寿司”をご提供しております。
• 握ったごはんの上にカルビ肉を乗せ、お客様の目の前でお肉を炙る演出は、盛り上がること間違いなし！
• 食べたい量や人数に応じてご注文していただけるのも魅力の一つです。
• お肉のランクや個数によって金額が異なりますので、ご紹介します。

• 炙り握り 並

• 1貫　290円（税込319円）
• 3貫　790円（税込869円）
• 5貫　1,225円（税込1,348円）

• 炙り握り 上

• 3貫　990円（税込1,089円）
• 5貫　1,590円（税込1,749円）

• 藤沢焼肉カルビ屋ワッショイの客席で完成させる、炙り肉寿司をご紹介しました。
• ご家族やご友人など、飲み会や宴会を盛り上げる迫力満点の演出なので、一度ぜひお試しくださいませ。

• おすすめサイドメニュー
• シメに欠かせない、麺メニューはこちら
• おこげも美味しい！ビビンバメニューはこちら
• カリカリもっちり、チヂミメニューはこちら

メニュー

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• 辻堂南店　０４６６ー３３ー５４２７
• 湘南ライフタウン店　０４６６−８６−３５７７

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  カルビ屋ワッショイとは！

  景勝地「江の島」や海に面していて夏の海水浴シーズンには海の家が立ち並び、マリンレジャーの愛好者などに愛される町、藤沢市で２店舗の焼肉屋を営んでいます。 １店舗はサザンオールスターズの聖地茅ヶ崎市と藤沢市の境にあり、海の近くであり人気の公園「辻堂海浜公園」のすぐ近くで、「なぎさモール」前にある＜辻堂南店＞ もう１店舗は藤沢市西部の大庭・遠藤・石川の各一部の地区と茅ヶ崎市堤一部の地区にまたがる大きな地区に、住宅やマンションが立ち並ぶ数多く立ち並ぶニュータウン「湘南ライフタウン」の住宅街の中に隠れ家的にある＜湘南ライフタウン店＞です。

  創業より長い間ご愛顧頂くワッショイには３つ人気の秘密があります。

  1.創業４５年以上の歴史で作り上げた＜安心安全＞のお肉が幅広い年齢層のお客様に人気を集めています。

  晴れの日に、家族揃ってみんなワッショイ。晴れの日に、おじいちゃん、おばあちゃんと一緒に３世代でワッショイ。仕事終わりに、明日の活力を元気にワッショイ。美味しく楽しくご利用頂いています。

  2.おいしさと安さにこだわった＜黒毛和牛・国産牛＞と一緒に食べる特製ダレとおいしいお米。

  ワッショイでは、おいしさと安さにこだわった黒毛和牛と国産牛がお値打ち価格で食べられます。また、お肉の味付けには４種類。醤油・塩・味噌・辛味噌からお選び頂けます。お肉につけて食べるつけダレもあっさり味・こってり味をお好みでお選び頂けます。また、焼肉に合う選び抜いたお米のおいしさも人気の１つです。焼肉と食感バッチリのお米は富士山の美味しい水で作り上げた御殿場産こしひかりを使用しており、小さなお子様も大変食べやすいお米になります。

  3.ワッショイならではの演出商品と充実のサイドメニュー

  ワッショイには他では味わえない、思わず「わっ」と驚くような演出商品も人気を呼んでいます。このような時節柄だからこそ、非日常な空間を大切な方々とゆったりと過ごせる居心地空間を提供し続けます。

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  メニュー

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  ランチのお時間でもグランドメニューからもご注文いただけます。

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  辻堂南店　グランドメニューはこちら！
  
  焼肉ワッショイはマスク飲食認証店です。

  感染予防対策を徹底しております、どうぞ安心してご利用下さい。 お客様のご来店を心よりお待ちしています。

  焼肉カルビ屋ワッショイ　辻堂南店

  所在地

  神奈川県藤沢市辻堂6-18-23

  電話番号

  0466-33-5427 ・最寄り駅　辻堂駅　徒歩19分　・エリア　藤沢市南部　辻堂海浜公園近く

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  焼肉カルビ屋ワッショイ　湘南ライフタウン店

  所在地

  神奈川県藤沢市遠藤2016-20

  電話番号

  0466-86-3577 ・最寄り駅　湘南台駅　車10分　・エリア　藤沢市北部　湘南ライフタウンの住宅街にあります

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