お知らせ
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焼肉とキムチの相性は抜群！？
- 焼肉店へ行ったとき、皆さんはサイドメニューを注文されますか？
- 「お肉とのバランスを考えてサラダ」「ご飯ものが食べたいからビビンバ」「お酒とも相性が良いキムチ」「シメには必ず冷麺」などサラダからご飯ものまで、沢山のメニューがあります。
- その中でも欠かせないサイドメニューの一つに、キムチが挙げられますが、食べられることはあるでしょうか？
- 「必ず注文する」「家では食べるけど外食では控えている」「辛さや独特の香りから食べたことがない」と、答えは人によってさまざまです。
- 好みの分かれるメニューではありますが、焼肉のお供として多くの方に親しまれているキムチは、今注目されている発酵食品の一つです。
- 以前から健康維持に役立つと考えられてきましたが、発酵食品を提供するレストランがミシュランガイドで星を獲得していることから、さらに関心を高めるきっかけとなりました。
- この記事では、そんな発酵食品であるキムチについて、また当店のキムチメニューをご紹介いたします。
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キムチとは
- キムチとは、韓国（朝鮮半島）の伝統的な漬物で、日本でも焼肉やお酒のお供としても人気のある食品です。
- 主に白菜や大根などの野菜を塩漬けにし、唐辛子やニンニク、生姜などの香辛料を加えて発酵させることで作られます。
- 厳しい冬を乗り切るために保存していた野菜の塩漬けが起源とされ、16世紀に日本から朝鮮半島に唐辛子が伝わり、現在のような辛味が特徴のものに発展していきました。
- 唐辛子の辛味と発酵による酸味、野菜の甘みが絡み合い、独特な風味を味わうことができます。
- キムチは近頃の健康志向の高まりで、牛の赤身肉と共に注目されている発酵食品の一つです。
- 豊富に含まれる乳酸菌は腸内環境を改善する効果が期待されています。
- また唐辛子の辛味成分であるカプサイシンは、消化を助け代謝を促進し、免疫力を高めると言われています。
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キムチと焼肉の相性？
- キムチと焼肉は、おいしいだけではなく健康的な面でも絶妙な組み合わせです。
- 一緒に食べることでキムチの辛味と焼肉の濃厚な味わいが合わさり、食欲が増して満足感が高まりますが、代謝を促進する効果もあるとされています。
- ビタミンCも多く含まれており、お肉の鉄分の吸収を助けるとも言われています。
- さらにキムチは焼肉の脂っぽさを中和し消化を助けるとされ、脂質とのバランスも取れるので、ヘルシーな食事をしたいという方にもオススメです。
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キムチメニュー
- 焼肉やお酒のお供、当店のキムチをご紹介いたします。
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◆キムチ３種盛り
- 白菜キムチ・カクテキ・オイキムチ
- 食べ比べやシェアにオススメ！定番のキムチ３種の盛り合わせ。
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◆白菜キムチ
- シャキッと食感の白菜キムチは、多くの人に親しまれています。
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◆カクテキ
- 角切りにした歯ごたえのある大根と、ピリッとした辛味が食欲をそそります。
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◆オイキムチ
- ピリ辛の中に、瑞々しいキュウリの爽やかな食感が楽しめます。
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生キムチ
- 発酵させていないので、特有の酸味がなく、野菜のフレッシュ感が楽しめるキムチです。
- こちらはご注文を頂いてから新鮮な野菜と自家製餡を混ぜて作っています。
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◆生大根キムチ
- 大根のフレッシュ食感がそのまま味わうことができます。
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◆生ニラキムチ
- ニラの独特の香りが食欲を刺激し、お肉との相性もバツグンです。
- いかがでしたでしょうか。
- キムチと焼肉の相性は、健康的な面を考えても相性がよいと言えます。
- 好みは分かれますが、機会がありましたら一緒にお召し上がりください。
- ☆毎月開催しておりました特上フェアは3月で終了いたしました。 新たな企画を思案しておりますので、ご期待下さいませ。
- 数量限定！ネギ包み牛タンについてはこちら
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カルビ屋ワッショイとは！
景勝地「江の島」や海に面していて夏の海水浴シーズンには海の家が立ち並び、マリンレジャーの愛好者などに愛される町、藤沢市で２店舗の焼肉屋を営んでいます。 １店舗はサザンオールスターズの聖地茅ヶ崎市と藤沢市の境にあり、海の近くであり人気の公園「辻堂海浜公園」のすぐ近くで、「なぎさモール」前にある＜辻堂南店＞ もう１店舗は藤沢市西部の大庭・遠藤・石川の各一部の地区と茅ヶ崎市堤一部の地区にまたがる大きな地区に、住宅やマンションが立ち並ぶ数多く立ち並ぶニュータウン「湘南ライフタウン」の住宅街の中に隠れ家的にある＜湘南ライフタウン店＞です。創業より長い間ご愛顧頂くワッショイには３つ人気の秘密があります。
1.創業４５年以上の歴史で作り上げた＜安心安全＞のお肉が幅広い年齢層のお客様に人気を集めています。
晴れの日に、家族揃ってみんなワッショイ。晴れの日に、おじいちゃん、おばあちゃんと一緒に３世代でワッショイ。仕事終わりに、明日の活力を元気にワッショイ。美味しく楽しくご利用頂いています。2.おいしさと安さにこだわった＜黒毛和牛・国産牛＞と一緒に食べる特製ダレとおいしいお米。
ワッショイでは、おいしさと安さにこだわった黒毛和牛と国産牛がお値打ち価格で食べられます。また、お肉の味付けには４種類。醤油・塩・味噌・辛味噌からお選び頂けます。お肉につけて食べるつけダレもあっさり味・こってり味をお好みでお選び頂けます。また、焼肉に合う選び抜いたお米のおいしさも人気の１つです。焼肉と食感バッチリのお米は富士山の美味しい水で作り上げた御殿場産こしひかりを使用しており、小さなお子様も大変食べやすいお米になります。3.ワッショイならではの演出商品と充実のサイドメニュー
ワッショイには他では味わえない、思わず「わっ」と驚くような演出商品も人気を呼んでいます。このような時節柄だからこそ、非日常な空間を大切な方々とゆったりと過ごせる居心地空間を提供し続けます。
メニュー
ランチメニュー一覧はこちら！
ランチのお時間でもグランドメニューからもご注文いただけます。湘南ライフタウン店グランドメニューはこちら！ 辻堂南店 グランドメニューはこちら！ 焼肉ワッショイはマスク飲食認証店です。
感染予防対策を徹底しております、どうぞ安心してご利用下さい。 お客様のご来店を心よりお待ちしています。焼肉カルビ屋ワッショイ 辻堂南店
所在地
神奈川県藤沢市辻堂6-18-23電話番号
0466-33-5427 ・最寄り駅 辻堂駅 徒歩19分 ・エリア 藤沢市南部 辻堂海浜公園近くご予約はこちら
GoogleMAP 詳しい地図はこちら
焼肉カルビ屋ワッショイ 湘南ライフタウン店
所在地
神奈川県藤沢市遠藤2016-20電話番号
0466-86-3577 ・最寄り駅 湘南台駅 車10分 ・エリア 藤沢市北部 湘南ライフタウンの住宅街にありますご予約はこちら
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